Pranzo

Tagliere di salumi		10
Tagliere di salumi medio (200 gr)		20
Tagliere di salumi grande (300 gr)		30
Focaccia a lunga lievitazione con stracciatella di burrata, acciughe del Mar di Sicilia e pomodorini confit		13
Spadellata di zucchine, cipolle di Tropea e taccole su hummus di ceci alle spezie con salsa allo yogurt		9
Insalata di mare su morbido di patate e sedano croccante		14
Storione in olio cottura con piselli, zucchine marinate al profumo di limone e ravanelli croccanti		14
Tartare di manzetta prussiana con quenelle di crema di bufala, pomodorini confit, alici del Mar di Sicilia, granella di pistacchio e sfoglia di pane		14

Tortelli di zucca con burro fuso e salvia		10
Sedani con pesto di mandorle di Sicilia, pomodori secchi e pecorino		12
Mezzemaniche al torchio con sugo di ricciola, capperi, olive taggiasche e pomodorini		13
Bigoli al torchio con gamberi e agretti al profumo di limone		12
Maccheroni al torchio stracotto di guancia d'asino		10

Dadolata di salmone norvegese marinato ai frutti rossi con insalata di radicchio variegato, finocchi e arancia		16
Bocconcini di baccalà con pomodori assolati, mandorle tostate e sfoglia di pane		16
Insalatina di polpo con romanesco, cavolfiore, taccole, cipolla marinata di Tropea e maionese alla salsa verde		20
Lagarto di maialino iberico con verdure croccanti, funghi shiitake, salsa di soia ed olio al sesamo		15
Tagliata di scottona polacca alla piastra con patate arrosto		22

Patate arrosto		5
Pomodorini colorati su crema di yogurt alle erbe fini, scorza di limone e sfoglia di pane		6
Arrostita di frutta e verdura		6

Bicchiere di bignolata		6
Sbrisolona con zabaione		6
Tiramisù al caramello salato con perle di cioccolato dulcey		6
Rumtopf con gelato al cuor di latte		6
Crostatina alle mandorle, cream cheese al lemon curd con fragole e lamponi		7