Pranzo Feriale
Cena e Pranzi Festivi
| Focaccia a lunga lievitazione con stracciatella di burrata, pomodorini confit, alici del Mar di Sicilia, olive taggiasche e basilico | 13 | |
| Insalata di mare su morbido di patate e sedano croccante | 14 | |
| Buns al salmone norvegese con burro francese, salsa yogurt e senape al miele | 12 | |
| Insalata di punta di vitello con spinacino, datteri, cipolla di Tropea marinata e senape al miele | 11 | |
| Carpaccio di manzo affumicato con asparagi, ravanelli croccanti e maionese al pepe verde di Sichuan | 13 |
| Tortelli di zucca burro e salvia | 10 | |
| Sedani con pesto di pistacchi di Sicilia, stracciatella di burrata e pomodorini confit | 12 | |
| Mezzemaniche al torchio con sugo di ricciola, capperi, olive taggiasche e pomodorini | 13 | |
| Bigoli al torchio con gamberi e agretti al profumo di limone | 12 | |
| Tortelli di zucca con salsiccia e pomodoro | 10 | |
| Maccheroncini al torchio con stracotto di guancia d’asino | 10 |
| Bocconcini di baccalà con pomodori assolati, mandorle tostate e sfoglia di pane | 16 | |
| Insalatina di polpo con romanesco, cavolfiore, taccole, cipolla marinata di Tropea e maionese alla salsa verde | 20 | |
| Lagarto di maialino iberico con verdure croccanti, funghi shiitake, salsa di soia ed olio al sesamo | 15 | |
| Tartare di fassona con quenelle di crema di bufala, pomodorini confit, alici del Mar di Sicilia e sfoglia al pistacchio | 17 | |
| Tagliata di manzetta prussiana alla piastra con patate arrosto | 22 |
| Patate arrosto profumate all’olio all’aglio | 4 | |
| Zucca al forno con cipolle e rosmarino | 4,5 | |
| Bortolane in padella al prezzemolo | 5 |
| Tagliere misto medio - 2 persone | 20 | |
| Tagliere misto grande - 3 persone | 30 | |
| Salame mantovano selezione “LaCucina” | 6 | |
| Pancetta di Langhirano stagionata 24 mesi (Ghirardi) | 9 | |
| Pancetta cotta al forno “la Giovanna” (I Capitelli) | 9 | |
| Mortadella “la Favola” (Palmieri) | 9 | |
| Coppa – selezione LaCucina | 10 | |
| Culatta di Langhirano (Gardani) | 12 | |
| Spalla cotta di San Secondo - selezione LaCucina | 12 | |
| Focaccia calda a lunga lievitazione | 5 | |
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| Parmigiano Reggiano (24 mesi) | 6 | |
| Gorgonzola naturale di Angelo Croce | 6 |
| Bicchiere di bignolata | 6 | |
| Sbrisolona con zabaione | 6 | |
| Guscio di cioccolato fondente con pralinato alle noci pecan, namelaka al cioccolato bianco e yogurt con streusel alle mandorle | 7 | |
| Tiramisù al caramello salato con perle di cioccolato dulcey | 6 | |
| Rumtopf con gelato al cuor di latte | 6 |