Pranzo Feriale
Cena e Pranzi Festivi
| Spadellata di zucchine, cipolle rosse di Certaldo e cornetti su crema di ceci alle spezie con crostini di pane e pinoli | 8 | |
| Fungo Cardoncello panato e fritto con salsa aioli | 10 | |
| Focaccia con burrata, taggiasche, pomodorini e acciughe del Cantabrico | 12 | |
| Carpaccio di ombrina leggermente affumicato ed alici di lampara marinate all'aceto di mele su morbido di patate | 13 | |
| Tartare di fassona con salsa worchester, tabasco, sedano, alici e tuorlo fritto | 11 |
| Ravioli di patate, formaggio di malga e finferli trifolati | 11 | |
| Sedani al sugo di mandorle, basilico, pomodorini assolati e pecorino | 11 | |
| Bigoli con bottarga di tonno e muggine, burro e salvia | 12 | |
| Mezzemaniche con guanciale d'Amatrice e fave | 10 | |
| Maccheroncini con stracotto d'asino | 11 |
| Insalata catalana con gamberi, seppie e cozze di Porto Santo Spirito | 20 | |
| Baccalà in oliocottura su crema di porri e patate con pomodorini confit | 17 | |
| Coniglio di Carmagnola al Lagrain cotto a bassa temperatura con le sue verdure e fagioli dell'occhio | 17 | |
| Roastbeef di solomillo di maialino iberico con bortolane ripassate | 17 | |
| Tagliata di scottona (Polonia) ai ferri con patate arrosto | 22 |
| Patate arrosto profumate all’olio all’aglio | 4 | |
| Zucca al forno con cipolle e rosmarino | 4,5 | |
| Bortolane in padella al prezzemolo | 5 |
| Tagliere misto medio - 2 persone | 20 | |
| Tagliere misto grande - 3 persone | 30 | |
| Salame mantovano selezione “LaCucina” | 6 | |
| Pancetta di Langhirano stagionata 24 mesi (Ghirardi) | 9 | |
| Pancetta cotta al forno “la Giovanna” (I Capitelli) | 9 | |
| Mortadella “la Favola” (Palmieri) | 9 | |
| Coppa – selezione LaCucina | 10 | |
| Culatta di Langhirano (Gardani) | 12 | |
| Spalla cotta di San Secondo - selezione LaCucina | 12 | |
| Focaccia calda a lunga lievitazione | 5 | |
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| Parmigiano Reggiano (24 mesi) | 6 | |
| Gorgonzola naturale di Angelo Croce | 6 |
| Bicchiere di bignolata | 6 | |
| Sbrisolona con zabaione ghiacciato | 6 | |
| Gelato al Malaga con briciole di sbrisolona e ganache al cioccolato | 6 | |
| Pavlova con mousse al lemon curd e frutti di bosco alla lavanda | 6 | |
| Crostatina alle mandorle con crema alle noci pecan e fichi caramellati | 6 |