Lunch

Insalata di cavoli colorati al forno con ceci croccanti alla paprika su crema di zucca		9
Tortino di zucca su crema di parmigiano e lamelle di mandorle tostate		10
Focaccia a lunga lievitazione con stracciatella di burrata, olive taggiasche, alici del mar di Sicilia e pomodorini confit		13
Tartare di assona con senape al miele, sedano e alici del mar di Sicilia		11
Carpaccio di manzo affumicato con insalata di stagione e salsa al pepe		11
Tagliere di salumi		10
Tagliere di salumi medio (200 gr)		20
Tagliere di salumi grande (300 gr)		30

Pumpkin tortelli with melted butter and sage		10
Ravioli di patate e formaggio di malga con crema di radicchio trevigiano e gherigli di noci		11
Bigoli con sugo di tonno fresco, pomodorini, capperi e taggiasche		13
Maccheroni al torchio stracotto di guancia d'asino		10
Mezzemaniche con funghi chiodini e guanciale d'Amatrice		10

Insalatina tiepida di polpo di Porto Santo Spirito, patate, olive taggiasche e bottarga di tonno		17
Insalata di cappone con cedro candito, uvetta, balsamico, mele e mostarda		15
Roast beef di solomilo di maialino iberico agli aromi con biete ripassate		17
Guancia di manzo brasata ai frutti rossi e cacao con puré di zucca		16
Tagliata di scottona polacca ai ferri con patate arrosto		22