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RISTORANTE TAKE AWAY CATERING

Via G.Oberdan 17, 46100 Mantova - 0376 1513735

Turni di chiusura: domenica sera e lunedì a pranzo
La prenotazione è consigliata

 

LaCucina

LaCucina è un salto indietro nella tradizione culinaria mantovana.

Non solo il menu - che cambia ogni giorno seguendo la stagionalità – ricalca la semplicità e la cura del mangiare di una volta, ma l'intero locale traduce in chiave moderna la vecchia dimensione domestica dello "stare a tavola" accogliendo l'ospite in un contesto informale, rilassato e familiare.

A pranzo troverete un menù volutamente ridotto che vi permetterà di mangiare velocemente piatti di alta qualità ad un prezzo contenuto, la sera potrete godere di un menù più esteso ed elaborato per poter meglio apprezzare il valore della nostra cucina.

È inoltre possibile ordinare cibo da asporto ed acquistare alcuni dei prodotti che prepariamo e che serviamo regolarmente ai nostri ospiti.


LaCucina è stata inaugurata l'11 Novembre 2011 a Mantova, in Via Oberdan 17.

Il locale, in un palazzo storico del centro di Mantova, ha ospitato in passato prima una cartoleria e in seguito un negozio di abiti. Partire nella progettazione di un ristorante da un negozio di abiti ha creato certamente moltissime difficoltà ma ci ha anche lasciato il massimo grado di libertà nel definire gli spazi essendo obbligati a doverli costruire da zero.

Tra l'altro il progetto nasce come espansione di un laboratorio gastronomico, anche per questo motivo LaCucina è sicuramente un ristorante non convenzionale.

Nel concepirlo è stato considerato sia il momento storico che il panorama culinario attuale dove, a nostro avviso, si sente forte il desiderio di tornare alle origini e dove cibi semplici ma preparati con estrema cura sono sempre più apprezzati.

Abbiamo applicato lo stesso concetto agli ambienti e il risultato è stato di creare spazi semplici e lineari con l'obbiettivo di tradurre in chiave moderna la vecchia dimensione domestica dello "stare a tavola" e accogliere l'ospite in un contesto informale, rilassato e famigliare.

Ci siamo presi il rischio di proporre un ambiente in cui le persone a pranzo (e a volta anche a cena) possano condividere gli spazi sedendosi ad un unico tavolo, in tal modo la sensazione risulta essere quella di stare in una grande cucina più che in un ristorante. Allo stesso tempo c'è pochissima densità, cinquanta posti a sedere in centocinquanta metri quadrati, gli ospiti godono di molta libertà di movimento e non si sentono compressi in spazi ristretti.

Siamo molto soddisfatti vedendo che il messaggio è stato ben recepito e assolutamente condiviso, si percepisce chiaramente la tranquillità e la rilassatezza con cui i nostri ospiti trascorrono il tempo nel nostro locale; il fatto che la qualità della cucina ci venga riconosciuta come di alto livello ovviamente aiuta non poco!

Il nostro cliente tipico sceglie LaCucina senza nemmeno sapere cosa abbiamo cucinato ma solo perché sa che troverà ottima qualità, il giusto prezzo e un ambiente rilassante.

Da parte nostra cerchiamo di bilanciare il menu giornaliero in modo tale da poter accontentare chiunque entri, ad esempio ogni giorno abbiamo almeno un piatto vegetariano.

Oltre alla qualità del prodotto base che utilizziamo siamo anche molto attenti ai metodi di cottura e alla "leggerezza" dei piatti, anche di quelli che a prima vista decisamente non lo sembrano.

Mantenendo le caratteristiche del laboratorio gastronomico di cui siamo l'evoluzione, è possibile portarsi a casa sia i piatti disponibili in menù che piatti fuori menù da ordinare per tempo, cucinati o da cucinare.

Inoltre, alcuni dei prodotti che prepariamo e serviamo ai nostri clienti, vengono confezionati e sono disponibili per la vendita diretta.

LaCucina è anche a disposizione per eventi privati in cui un unico gruppo ha l'uso esclusivo dell'intero locale: ancor più, in queste circostanze, sembra davvero di stare a casa.

 

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